สูตรลับ" ไก่ทอดหาดใหญ่ " ทำกินก็ได้ ทำขายเป็นอาชีพเสริม ยิ่งรวย



สวัดดีครับ วันนี้มีสูตร และ วิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่มานำเสนอครับ ไก่ทอดหาดใหญ่ คงมีหลาย ๆ คนเคยซื้อมารับทานกันบ้างแล้วนะครับ จุดเด่นของไก่ทอดหาดใหญ่นั้นจากประสบการณ์ที่ผมเคยซื้อมารับประทาน ผมชอบตรงมีกลิ่นหอมของกระเทียมทอดครับ ผมว่ามันเป็นเสน่ห์ และสูตรของไก่ทอดหาดใหญ่ของเค้าครับ ส่วนเนื้อไก่ที่ทอดผมว่าก็ไม่แตกต่างจากไก่ทอดทั่ว ๆ ไปแต่จะอร่อยตรงมีกลิ่นหอมของกระเทียมทอด ถือว่าเป็นเอกลักษณ์ ของไก่ทอดหาดใหญกันเลยทีเดียว  สำหรับท่านที่กำลังหาสูตรไก่ทอดอร่อย ๆ หรือกำลังมองหาอาชีพเสริมหลังเลิกงาน หรือ รายได้เสริมพิเศษ ลอมมาศึกษาสูตร วิธี การทำไก่ทอดหาดใหญ่ดีนะครับ อาจจะเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง หรืออาจเป็นอีกช่องทางหนึ่งในการสร้างรายได้เสริม เพิ่มรายได้ให้แก่ครัวเรือนของทุก ๆ ท่านครับ


ข้อคิดดี ๆ สำหรับคนที่มองหา อาชีพเสริม รายได้เสริม

ข้อคิดดี ๆนี้ ADmin ได้อ่านเจอในกระทู้pantip ซึ่งมีผู้ได้นำมาตั้งกระทู้ไว้โดยได้นำมาจากเฟสบุ๊คของคุณ บรรจง ชีวมงคลกานต์ ADmin เห็นว่าน่าจะเป็นประโยชน์ สำหรับท่านที่หาอาชีพเสริม รายได้เสริม ต่าง ๆ ที่แวะเวียนเข้ามาหาอาชีพเสริม รายได้เสริม ณ เว็บบล็อกแห่งนี้ เขาได้กล่าวถึงชายที่มีอาชีพขายหมูปิ้งได้ถึงเดือนละ 3 ล้านไม้ แต่ใช้ชีวิตสมถะ ไม่ฟู่ฟ่าฟุ่มเฟือย คุณ บรรจง ชีวมงคลกานต์ ได้เล่าว่า เขาได้มีโอกาสได้นั่งดูรายการทีวีที่สัมภาษณ์ " เฮียนพ " ่ชายวัย 49 ปี ที่มีอาชีพเสริมขายหมูปิ้งที่รวยที่สุดในวงการอาชีพขายหมูปิ้ง แล้วรู้สึกชื่นชม





ชายที่ท่านเห็นที่ด้านบนเดิมทีเคยเป็นหนุ่งโรงงาน แต่โดนพิษเศรษฐกิจเล่นงาน จึงถูกเลิกจ้าง จึงหันเหชีวิตจากเป็นหนุ่มโรงงาน มาเป็น รปพ. ขับแท็กซี ขับแท็กซี่มาได้สักพัก รู้สึกว่าเหนื่อย หาเงินได้ก็จ่ายค่าเช่า ค่าแก๊ช บางวันแทบไม่เหลือเงินกลับบ้านต้องควักเนื้ออีกตังหาก จึงเลิกหันมาขับมอไซด์รับจ้างอยู่ในเพิงเล็ก ๆ ในพื้นที่แฟลตตำรวจย่านปากเกร็ด มีกลุ่มแม่บ้านที่แฟลตตำรวจ ซึ่งหมักหมูนุ่มเสียบไม้ส่งขายลูกค้ามักจ้างแกให้ไปส่งของให้เป็นประจำ ตอนนั้นลูกเมียแกอยู่ต่างจังหวัด ตัวแกก็อาศัยเพิงเล็ก ๆ ข้างแฟลตตำรวจเป็นที่หลับนอน ตอนหลังแกขอสูตรหมูหมักมาปิ้งขายที่เพิงเล็ก ๆ ทำไปทำมามีลูกค้ากินแล้วติดใจ เลยสั่งจากแกไปปิ้งขายต่อ กล่องหนึ่งมีหมู 100 ไม้ แกขายราคาไม้ละ5.50บาทต่อไม้ คนไปปิ้งขายต่อขายไม้ละ 10 บาท ปรากฏว่าออเดอร์เริ่มเยอะทำไม่ไหว แกก็ให้พี่สาวและกลุ่มแม่บ้านที่ให้สูตรแกมาช่วยกันทำหมูเสียบ อยู่ที่แถวเพิงเล็กนั่นล่ะ ว่าง ๆ แกก็ถือกล่องหมูเสียไปตามตลาดต่าง ๆ เห็นใครขายลูกชิ้นปิ้ง ใส้กรอกปิ้ง แกก็เชียร์ให้เอาหมูแกไปปิ้งขายด้วย บอกว่าไม่ต้องลงทุน แถมผักสด แถมสามารถขายข้าวเหนียวคู่ได้กำไรอีกทาง คนก็ชิมแล้วอร่อยก็เลยซื้อของแกขาย

ที่ผมชื่นชมแกไม่ใช่เรื่องการค้าขาย  แต่เป็นเรื่องการบริหารรายได้ เพราะช่วงแรก ๆ แกได้กำไรจากการส่งหมูปิ้ง แกก็เอากำไรไปใส่ตู้ฝากเงินทุก ๆ วัน โดยไม่ได้เช็คเลยว่าไอ้ที่หยอดตู้ไปทุก ๆ วันรวมแล้วเท่าไหร่ จนกระทั่งผ่านไปไม่นาน พื้นที่เพิงเล็กข้างแฟลตมันไม่เพียงพอและทางแฟลตไม่ให้ใช้พื้นที่แล้ว แกก็ไปเห็นว่ามีพื้นที่ดินนั้นมีคนจะขาย แกก็คิดว่าอยากจะทำโรงงานเสียบหมู พอไปเช็คเงินดูที่แกสะสมไว้มีประมาณ 4 ล้านบาท แกก็ตัดสินใจซื้อที่ทำโรงงานท่ามกลางเสียคัดค้านจากญาตพี่น้อง  แต่แกเชื่อว่ามันจะไปได้ แกบอกว่าปี 54 ช่วงน้ำท่วมคนหยุดหมด ผมยังทำต่อ ยิ่งทำให้ลูกค้าและแรงงานจากเจ้าอื่น ๆ มาเข้าทางแกหมด โรงงานแกก็ทำได้มาตรฐาน ได้รับการรับรองจากสาธารณสุข ก็ทำให้มีออเดอร์มากขึ้นเรื่อย ๆ จากทุกสารทิศ

ย้อนกลับไปตอนทำหมู เสียบหมูอยู่ในเพิงเล็ก ๆ จุดเริ่มต้นประมาณปี 2552 มีแม่ค้าหมูปิ้งที่มาสั่งกับแกคนแรก สั่ง 10 กล่อง ( 1,000 ไม้ ) แกก็ช็อคแล้วครับ พอผ่านไปอีกวันคนเดียวกันนี้มาสั่งอีก 1,000 ไม้ เพราะไอ้ที่สั่งเมื่อวานขายหมดแล้ว (หมูปิ้งถ้าขายตามแหล่งชุมชน 100 -200ไม้แป๊บเดียวก็หมด)ตอนนั้นแกเลยเห็นช่องทางว่า หมูปิ้งมันทำเงินได้ มีบางคนสั่งกับแกแล้วเอาไปใส่ยี่ห้อตัวเองแล้วไปส่งขายต่อกับเจ้าอื่น ๆ บวกกำไรกลางทางก็มี  พอปี 2553 แกขายได้ราววันละ 10,000ไม้ ทุกวันนี้ปี 2558 แกขายได้ราววันละ 800,000ไม้ เดือนละ 3,000,000 ไม้ ยอดขายต่อปี 200 ล้านไม้ มีลูกน้องเกือบ100 คนทำงาน พิธีกรถามว่าทุกวันนี้จากไม่มีบ้านนอน ต้องผูกเปลนอนในเพิง ตอนนี้คงซื้อบ้านเป็นของตัวเองแล้วใช่ใหม? แกบอกว่าทุกวันนี้แกไม่ได้มีบ้านหลังโตแบบคนอื่นครับ บ้านที่ผมมีก็ยังคงเป็นหลังเล็ก ๆ ในโครงการบ้านเอื้ออาทร สิ่งที่ผม(ผู้เขียน) ได้จากชายคนนี้คือไม่ว่ารายได้แกจะเพิ่มจากอดีตมากแค่ใหน แต่แกยังคงใช้ชีวิตแบบสมถะ ไม่โอเวอร์ ไม่ลอยลมไปกับรายได้ที่มี เก็บเงินมากกว่าใช้เงิน และใช้เงินเพื่อการต่อยยอด นั่นเพราะวันหนึ่งแกเคย " ไม่มี " แกถึงรู้รสชาดของความจน และใช้ชีวิตไม่ประมาททางการเงิน ขณะที่สังคมคนทำงานยุคนี้ หลายคนใช้ชีวิตอย่างประมาท รีบสร้างหนี้ สร้างสินเกินตัว มีบางคนรายได้ต่อเดือน100%หมดไปกับการผ่อนรถ ผ่อนบ้าน ถึง70-80% เหลืออีก 20 - 30 %ไว้กินไว้ใช้แทบไม่พอแต่ละเดือนอย่าว่าแต่เหลือเก็บ บางคนมีรายได้ทางเดียวพอเลิกจ้างก็ไม่มีเงินเผื่อชีวิตไว้ ทำให้ตกที่นั่งลำบาก มีคนถามผม (ผู้เขียน) ว่ารายได้มากขึ้นกว่าสมัยเรียนจบมาทำงานเป็นนักข่าวใหม่ ๆทำไมยังอยู่บ้านทาวเฮ้าหลักเล็ก ๆ หลังเดิม ทั้ง ๆ ที่รายได้มีสักยภาพพอที่จะซื้อบ้านเดียวขึ้นอยู่อาศัย ผมบอกว่ากลัวผ่อนไม่ไหว (ไม่ใช่ตอนนี้ผ่อนไม่ไหวแต่ถ้าวันหนึ่งตกงานหรือล้มหมอนนอนเสื่อ แล้วมีหนี้ระยะยาวมันเหนื่อยไป)และอีกอย่างผมยังอยู่ได้สบายดีกับบ้านหลังเดิม ทุกวันนี้ผมพยายามรักษาหนี้คงที่ต่อเดือน ไม่ให้เกิน 20 % /ใช้จ่ายสัก30%อีก40%เก็บไว้ อีก 10 % กันไว้ลงทุน และหากมีรายได้เพิ่มขึ้นอีก ผมก็จะพยายามใช้ชีวิตเหมือนเดิม แบบ "เฮียนพ" แกทำลืมรายได้ที่เพิ่มขึ้นแล้ว จับยัดใส่แบงก์ซะ เผลอ ๆ ผมอาจซื้อบ้านหลังใหญ่ขึ้นได้โดยไม่ต้องผ่อน (จะพยายาม)

เขียนโดย : บรรจง  ชีวมงคลกานต์

*****************************************************************************************************
 photo tangan_zpsyxegueil.gif




*****************************************************************************************************
*****************************************************************************************************

วิธีทำข้าต้มมัด หอมใบเตย ข้าวเหนียวหนึบนั่บ




วันนี้มีสูตรการทำข้าวต้มมัด หอมใบเตย มาฝากสำหรับแม่บ้าน พ่อบ้าน สูตรเด็ดจาก เพจพาทำ พาทาน สำหรับสูตรนี้ ใช้ใบเตยเข้ามาช่วยให้มีกลิ่นหอม หวานมันจากกะทิ รวมถึงการนึ่งข้ามต้มมัด ที่ช่วยให้เหนียว หนึบหนับ อย่าบอกใครเลยเชียว ว่าแล้วไปดูวัตถุดิบที่ต้องใช้ และขั้นตอนการทำได้เลยค่ะ


ส่วนผสม
1.ข้าวเหนียวเก่า 1 กิโลกรัม
2.หัวกระทิ   600 กรัม
3.น้ำใบเตยเข้มข้น 1/3 ถ้วย
4.เกลือ 40 กรัม
5.น้ำตาลทรายขาว 600 กรัม
6.กล้วยน้ำวาสุก หรือ ใส้ต่างๆ เช่น ใส้เผือกกวน, ใส้ถั่ว
7.ถั่วดำต้มตามชอบ
ขั้นตอนการทำ 
1. นำข้าวเหนียวไปล้างน้ำ เลือกเม็ดที่เสียออก ใครอยากให้ข้าวต้มมัดนิ่ม ๆ ให้แช่น้ำไว้ 2 ชั่วโมง ส่วนนัทไม่ชอบนิ่ม ก็ล้างน้ำแล้วสะเด็ดน้ำ ขึ้นตอนนี้ลืมถ่ายรูปค่ะ 



2. นำข้าวเหนียว น้ำตาลทราย เกลือป่นและกะทิ ลงในกะทะ




3. จากนั้นผัดให้ส่วนผสมเข้ากันค่ะ




4. ตามด้วยน้ำใบเตย คนให้เข้ากัน




5. คนให้เข้ากันค่ะ




6. จากนั้นผัดจนส่วนผสมแห้งพอประมาณ ส่วนคนที่นำข้าวเหนียวไปแช่น้ำ จะไม่ได้หน้าตาแบบนี้นะคะ จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น




7. ต่อมาเรามาห่อกันเลยค่ะ ถ้าใครชอบถั่วเยอะให้ใส่ถั่วก่อน แล้วค่อยวางข้าวเหนียวที่เราผัดลงไปค่ะ (คนที่บ้านนัทไม่ค่อยชอบถั่วเลยไม่ใส่ค่ะ)

***************************************************************************************************** photo tangan_zpsyxegueil.gif


*****************************************************************************************************
*****************************************************************************************************

อาชีพเสริม ปลูกแก้วมังกรในกระถาง สร้างรายได้เสริม



เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงรู้จัก และเคยได้ลิ้มรสผลไม้ที่ชื่อแก้วมังกรกันบ้างแล้วนะครับ โดยปกติทั่ว ๆ ไปจะเห็นเกษตรกรจะปลูกแก้วมังกรลงพื้นดิน แต่วันนี้ผมจะมาขอแนะท่านที่ต้องการหาอาชีพเสริมหลังเลิกงาน โดยการปลูกแก้วมังกรลงในกระถาง ซึ่งเหมาะสำหรับท่านที่มีพื้นที่น้อย แต่อยากปลูกแก้วมังกรเพื่อสร้างรายได้เสริม เพิ่มรายได้ให้แก่ครัวเรือน เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาเรียนรู้วิธีทำปลูกกันเลย

วิธีทำข้าวต้มมัด หอมใบเตย ข้าวเหนียวหนึบหนับๆ แบบละเอียด



วันนี้เพียวขอเสนอเมนูขนมไทยบ้าน ๆ ข้าวต้มมัด สูตรเด็ดจาก เพจพาทำ พาทาน สำหรับสูตรนี้ ใช้ใบเตยเข้ามาช่วยให้มีกลิ่นหอม หวานมันจากกะทิ รวมถึงการนึ่งข้ามต้มมัด ที่ช่วยให้เหนียว หนึบหนับ อย่าบอกใครเลยเชียว ว่าแล้วไปดูวัตถุดิบที่ต้องใช้ และขั้นตอนการทำได้เลยค่ะ


ส่วนผสม
1.ข้าวเหนียวเก่า 1 กิโลกรัม
2.หัวกระทิ   600 กรัม
3.น้ำใบเตยเข้มข้น 1/3 ถ้วย
4.เกลือ 40 กรัม
5.น้ำตาลทรายขาว 600 กรัม
6.กล้วยน้ำวาสุก หรือ ใส้ต่างๆ เช่น ใส้เผือกกวน, ใส้ถั่ว
7.ถั่วดำต้มตามชอบ
ขั้นตอนการทำ 
1. นำข้าวเหนียวไปล้างน้ำ เลือกเม็ดที่เสียออก ใครอยากให้ข้าวต้มมัดนิ่ม ๆ ให้แช่น้ำไว้ 2 ชั่วโมง ส่วนนัทไม่ชอบนิ่ม ก็ล้างน้ำแล้วสะเด็ดน้ำ ขึ้นตอนนี้ลืมถ่ายรูปค่ะ



2. นำข้าวเหนียว น้ำตาลทราย เกลือป่นและกะทิ ลงในกะทะ




3. จากนั้นผัดให้ส่วนผสมเข้ากันค่ะ




4. ตามด้วยน้ำใบเตย คนให้เข้ากัน




5. คนให้เข้ากันค่ะ





6. จากนั้นผัดจนส่วนผสมแห้งพอประมาณ ส่วนคนที่นำข้าวเหนียวไปแช่น้ำ จะไม่ได้หน้าตาแบบนี้นะคะ จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น



7. ต่อมาเรามาห่อกันเลยค่ะ ถ้าใครชอบถั่วเยอะให้ใส่ถั่วก่อน แล้วค่อยวางข้าวเหนียวที่เราผัดลงไปค่ะ (คนที่บ้านนัทไม่ค่อยชอบถั่วเลยไม่ใส่ค่ะ)



8. จากนั้นใส่กล้วยค่ะ




9. และตามด้วยข้าวเหนียว (นัทแอบใส่ถั่วเล็กน้อย เวลาห่ออยู่ด้านล่างคนที่บ้านมองไม่เห็น อิอิ)



10. จากนั้นก็พับใบตองเป็นสามเหลี่ยม




11. แล้วค่อยๆพับแบบในภาพ




12. จากนั้นก็จีบทำเป็นก้นกบ



13. แล้วนำตอกที่ผ่านการแช่น้ำแล้วมามัดค่ะ




14. มัดทั้ง 2 ข้าง ให้ป็นแบบในภาพ




15. จากนั้นนำไปเรียงในหม้อซึ้งค่ะ ให้เรียงเป็นแนวตั้งแบบนี้ คือใส่ได้เยอะและขนมก็ไม่ต้องทับกันด้วยค่ะ





















16. จากนั้นนำไปนึ่ง 4 ชั่วโมง ที่นึ่งนานจะทำให้ข้าวเหนียว หนึบมากค่ะ



17. เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟค่ะ ทั้งใส้เกล้วยและใส้เผือกค่ะ

ขอขอบคุณรูปภาพและข้อมูลขาก : พาทำ พาทาน


*****************************************************************************************************
 photo tangan_zpsyxegueil.gif



*****************************************************************************************************
*****************************************************************************************************

วิธีทำไข่ปิ้งทรงเครื่อง สร้างอาชีพเสริม




ไข่ปิ้งทรงเครื่อง เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงเคยรับทาน ผมชอบทานกับข้าวจิ้มกับน้ำพริกกะปิ ผมจะชอบเป็นพิเศษผมว่าอร่อยดีครับ จะเห็นว่าตามแหล่งชุมชนที่มีคนพลุกพล่าน หรือมีคนหนาแน่น ผมเชื่อว่าต้องมีร้านขายไข่ปิ้ง หรือพ่อค้าแม่ค้าใส่กระจาดหาบขาย แต่ส่วนใหญ่ที่ผมเห็นจะเห็นเป็นกระจาดใส่ตะแกรงหาบขายเพราะสะดวกไม่ต้องอยู่กับที่เคลื่อนที่ขายไปเรื่อย ๆ ไข่ปิ้งวิธีทำง่าย ขายได้กำไรดี เพราะลงทุนน้อย ถ้าอยากจะทำไข่ปิ้งกินมั่ง หรือทำขายสร้างอาชีพเสริมเค้าทำกันอย่างไรวันนี้เรามีวิธีทำมากฝาก

ธุรกิจแฟนไชส์กุญแจ Big key เปิดอบรมหลักสูตรช่างทำกุญแจพื้นฐาน ถึงระดับมืออาชีพ



บริษัทคีย์เวิร์ล จำกัด ( KEY WORLD CO;TLD. ) เป็นศูนย์รวมกุญแจในไทย มาตรฐานสากล ปัจจุบันเปิดโอกาสรับสมัครผู้สนใจที่ต้องการหาอาชีพเสริม รายได้เสริม หรือต้องการยึดอาชีพช่างทำกุญแจอย่างมืออาชีพในรูปแบบแฟรนไชส์กุญแจ Bigkey หรือ บิ๊กคีย์ สามารถผลิตช่างทำกุญแจฝีมือคุณภาพพร้อมให้บริการทั่วประเทศแล้ว ภายใต้ระบบแฟรนไชส์กว่า 92 สาขา บริหารโดยคุณคมเดช อุดมยิ่งมงคล เป็นผู้ชำนาญการด้านอุปกรณ์อเล็คทรอนิกส์และการทำกุญแจมีประสบการณ์กว่า 20 ปี

Banner adz