อาชีพเสริมหลังเลิกงาน รายได้เสริมหลังเลิกงาน วันนี้จะมาแนะนำสูตรทำแหนม ทำทานเองหรือทำขายสร้างรายได้เสริมกำไรงาม ๆ มี 2 สูตรลองทำตามดูนะค่ะ เผื่อเป็นช่องทางการทำเงินอีกช่องทางหนึง
สูตรที่ 1
- เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
- หนังหมู 30 กรัม
- ข้าวเหนียวสุก 100 กรัม
- เกลือ 20 กรัม
- เกลือไนเตรท ( ผงเพรก ) 0.5 กรัม
สูตร 2
- เนื้อหมู 12 กิโลกรัม
- หนังหมู 7 กิโลกรัม
- เกลือ 400 กรัม
- เกลือไนเตรท ( ผงเพรก ) 40 กรัม
- รีกัลเบส 40 กรัม
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- กระเทียม 800 กรัม
- ข้าวเหนียวสุกหรือข้าวสวย 500 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 500 กรัม
วิธีทำ
นำเนื้อบดแล้วผสมเครื่องปรุง คือ เกลือ ข้าวสุก รีกัลเบส โซเดีมไนเตรท น้ำตาลทราย กระเทียมตามสูตร นวดจนเหนียวหรือเป็นก้อนไม่ติดมือ แล้วเติมหนังหมู แล้วนวดต่อให้เข้ากัน สำหรับแหนมบางชนิดมีการเติมพริกขี้หนูเพื่อให้มีรสเผ็ด
แหนมเมื่อนวดได้ที่แล้วนำไปปั่นเป็นก้อน ห่อด้ว่ยพลาสติกหรือห่อด้วยใบตองสด มัดให้แน่น ด้วยยาง เชือก หรือ ตอก ในกรกรณีใช้ใบตองกล้วยสด เพื่อไล่อากาศภายใน ( ขอคุณคุณสูตรแหนม ครัวฮ้องเต้ )