เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ทำให้ไข่เจียวกรอบ ทิ้งไว้จนเย็นก็ยังไม่หายกรอบค่ะ
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 3 ฟอง ( หรือ ไข่เป็ดก็ได้ )
น้ำปลา 1 ซซ.
พริกไทย 1/2 ซซ.
น้ำมันสำหรับทอด
กระชอน ( รูไม่เล็กมาก )

