อาชีพเสริมหลังเลิกงาน รายได้เสริมหลังเลิกงาน แชร์สูตร ทำข้าวเม่าทอด

อาชีพเสริมหลังเลิกงาน  รายได้เสริมหลังเลิกงาน  วันนี้จะมาแนะนำการทำข้าวเมาทอด ข้าวเม่าทอดเชื่อว่าหลาย ๆ คนคงเคยได้กินมีรสหอมหวาน มัน อร่อย วันนี้จะมาแนะนำสูตรการทำข้าวเม่าทอดเผื่อท่านผู้ที่แวะเวียนเข้ามาเว็บบล็อคแห่งนี้มีเวลาสามารถทำรับทานกับครอบครัว หรือท่านที่กำลังมองหารายได้เสริม  อาชีพเสริม เพิ่มรายได้แก่ครัวเรื่อนของท่านก็ลองศึกษาและลองไปทำดูนะครับ

ข้าวเม่าทอด

ส่วนผสมข้าวเม่าทอด

1. ตัวข้าวเม่า
- กล้วยไข่ 1 หวี (ใช้ลูกเล็ก เลือกที่ไม่มีเหลี่ยม เอาแบบสุกพอดีอย่าให้สุกมาก)
- ข้าวเม่า 1 ถ้วยครึ่ง
- มะพร้าวขูดขาว 2 ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย

2. แป้งชุบข้าวเม่า

- แป้งข้าวจ้าว 2 ถ้วย

- ไข่ไก่ 1 ฟอง

- หัวกะทิ 1 ถ้วย

- เกลือ 1/2 ช้อนชา

- น้ำปูนใส 1/2 ถ้วย

- น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด

วิธีทำข้าวเม่าทอด

1. ผสมแป้ง ไข่ เกลือ และน้ำกะทิ นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้ 3 ช.ม. หลังจากนั้นใส่น้ำปูนใส คนให้เข้ากัน แล้วนำไปกรองด้วยกระชอนถี่ พักไว้

2. คั่วข้าวเม่า โดยแบ่งคั่วครั้งละไม่มาก คั่วให้กรอบ จนหมด แล้วนำไปโขลกหยาบๆ

3. ผสมน้ำตาล และน้ำ นำขึ้นตั้งเตา เคี่ยวให้น้ำตาลเริ่มเหนียว ใส่มะพร้าวลงไปกวนให้เข้ากัน จนมะพร้าวเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีน้ำตาลอ่อน แล้วใส่ข้าวเม่าที่เตรียมไว้ในข้อ 2 ลงไป กวนให้เข้ากัน ใช้ไฟกลางๆค่อนข้างอ่อน กวนจนส่วนผสมเหนียวขึ้น ลองหยิบดูให้เนื้อสามารถปั้นได้ ยกลงจากเตา

4. ปอกเปลือกกล้วยไข่เตรียมไว้ ให้เอารกออกด้วย เพราะเวลาทอดสุกแล้วจะทำให้มีสีดำ

5. นำข้าวเม่าที่พักไว้พออุ่นๆ มาปั้นหุ้มกล้วยให้มิด ทำจนหมดกล้วย (ภาพวิธีทำอยู่ในคอมเม้นท์ที่ 91)

6. นำกล้วย 2ลูก ที่ปั้นเสร็จแล้วชุบด้วยแป้ง โดยจับกล้วยติดกันเวลาชุบแป้ง เพื่อทำเป็แพ (หรือจะใช้แพ 3 ลูกก็ได้) นำลงทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ลดไฟลงกลางๆ ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

7. ใช้มือโรยแป้งใส่ลงกระทะ แล้วใช้ตะหลิว ตะล่อมฝอยแป้งให้เป็นแพ พับทบกัน ทอดจนกรอบ ตักขึ้นวางบนแพข้าวเม่า เป็นอันเสร็จคะ

**** เวลาโรยแป้ง ให้ยกมือขึ้นสูง เพื่อให้แป้งเป็นฝอยสวยงามคะ

Cr. สูตรอาหารและภาพอาหาร Supaporn Kumnodnae 
ที่มา : Narinsita Narinsita Sansamart
และเพจโชคดีที่มีกัน
*****************************************************************************************************

*****************************************************************************************************

*****************************************************************************************************

tag: อาชีพเสริมหลังเลิกงาน / รายได้เสริมหลังเลิกงาน / 

งานprattime / อาชีพอิสระ

Author : Unknown

Share this

Related Posts