อาชีพเสริมหลังเลิกงาน รายได้เสริมหลังเลิกงาน แชร์สูตรการทำลอตช่องของหวาน สร้างรายได้เสริม

อาชีพเสริมหลังเลิกงาน  รายได้เสริมหลังเลิกงาน  วันนี้จะมาแนะนำหรือแชร์สูตรลอตช่องของหวานสูตรดั่งเดิมแต่โบราณ ร้อนๆ แบบนี้ จะทำทานหรือทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ก็ดีนะคะ 
สูตรวิธีทำลอดช่องของหวานสูตรแบบดั้งเดิม มีดังนี้ค่ะ

ส่วนประกอบ
- แป้งมันสำปะหลัง 1 ถุง (ถุงเล็ก)
- น้ำต้มเดือด (ใส่ภาชนะตั้งไฟให้เดือดหรือใช้น้ำร้อนในกระติกน้ำร้อนไฟฟ้าก็ได้เช่นกัน)
- น้ำตาลทราย 500 กรัม
- น้ำกะทิ 600 กรัม
- นมสด 1 กระป๋อง
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- ขนุนสุก 300 กรัม
- สีดอกอัญชัน 2 ช้อนโต๊ะ
- สีของใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบเตย 3-5 ใบ
- น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำเชื่อม 500 กรัม
- น้ำแข็งบด

วิธีทำตัวลอดช่อง
1. แบ่งแป้งมันออกไว้ 1 ถ้วยตวงแล้วนำส่วนที่เหลือใส่ภาชนะเทน้ำร้อนใส่ลงในแป้งทีละน้อยแล้วค่อยๆนวดจนแป้งจับตัวเป็นก้อน จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆกัน ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆปิดคลุมแป้งไว้

2. นำแป้งส่วนที่ 1 มาผสมกับสีดอกอัญชันที่คั้นน้ำเอาไว้แล้วนวดให้เนื้อแป้งเนียน โดยใช้แป้งมันส่วนที่แบ่งไว้แตะที่มือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ เมื่อนวดจนแป้งเนียนแล้วจะได้เนื้อแป้งสีม่วงอ่อนๆ แล้วนำแป้งส่วนที่เหลืออีก 2 ส่วนมานวดโดยใช้วิธีเดียวกัน จะทำให้ได้แป้ง 3 สี คือสีม่วง สีเขียว และสีขาว

3. จากนั้นนำแป้งแต่ละสีมาแบ่งคลึงให้เป็นแผ่นบางๆแล้วตัดให้เป็นเส้นๆ ถ้าเส้นติดกันให้ใช้แป้งมันที่แบ่งไว้โรยบางๆ ทำให้หมดทั้ง 3 สี

4. .นำภาชนะหรือหม้อใส่น้ำแล้วนำไปต้มให้เดือด นำแป้งที่ตัดไว้ลงต้ม (แบ่งต้มทีละน้อย) เมื่อแป้งลอยตัวและพองให้ตักใส่ในน้ำเย็นที่เตรียมไว้ แล้วเทใส่กระชอนหรือภาชนะกรองให้สะเด็ดน้ำ

วิธีทำน้ำเชื่อม

1. นำน้ำตาลทรายเทใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆ ก่อนเติมน้ำให้คั่วน้ำตาลทรายประมาณ 3-5 นาที แล้วเติม น้ำเปล่าที่เตรียมไว้ ตัดใบเตยเป็นท่อนยาวๆใส่ลงไป เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนน้ำเชื่อมข้นและเหนียว วิธีนี้จะทำให้ได้น้ำเชื่อมสีสวยและมีกลิ่นหอมของใบเตย

วิธีทำน้ำกะทิ

เคล็ดลับที่ไม่ทำให้กะทิบูดง่าย ขั้นตอนแรกควรซื้อมะพร้าวแบบที่ขูดไว้แต่ยังไม่ได้คั้นน้ำ นำมาใส่เครื่องปั่นแล้วกรองเอาแต่น้ำให้ได้ประมาณ 500 กรัม จากนั้นใส่เกลือป่นแล้วนำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวไฟอ่อนๆคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน

วิธีทำรวมมิตรรอดช่องสิงคโปร์

1.นำเส้นลอดช่องที่พักไว้มาใส่ลงในน้ำกะทิ

2.เติมนมสดลงไป แล้วคนเบาๆให้เข้ากันทั้งน้ำกะทิและนมสด

3. เวลาเสิร์ฟให้ตักลอดช่องใส่ถ้วย ใส่ขนุนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆลงไป เติมน้ำเชื่อมและน้ำแข็งบด ทานเย็นๆอร่อยชื่นใจ

*****การขายลอดช่องสิงคโปร์รวมมิตรเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ที่สามารถดัดแปลงใส่ส่วนผสมอื่นๆได้ตามที่เราต้องการค่ะ

Cr. สูตรอาหาร http://datacatalog.org/ลอดช่อง/
Cr. ภาพอาหาร Internet
ที่มา : Narinsita Narinsita Sansamart

‪#‎clubคนรักสุขภาพ‬
https://www.facebook.com/ClubTheHealth/photos/a.751166024978826.1073741828.751138718314890/950001318428628/?type=3&theater

Author : Unknown

Share this

Related Posts