อาชีพเสริมหลังเลิกงาน รายได้เสริมหลังเลิกงาน วันนี้จะมาแชร์สูตรกล้วยหักมุกฉาบสร้างรายได้เสริมเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือนกันค่ะ สำหรับกล้วยฉาบเป็นของหวานอีกชนิดถือว่าอร่อย หอม หวาน เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงเคยรับประทานกันมาบ้าง วิธีทำกล้วยฉาบหวานไม่ยากค่ะ ลองศึกษาดู เผื่อจะทำขายสร้างรายได้เสริมเพิ่มรายได้อีกช่องทางหนึ่ง หรือ ท่านที่มีสถานทีไกล้แหล่งชุมชน ทำขายสร้างรายได้เสริมได้สบายค่ะ
"กล้วยหักมุกฉาบหวาน"
ส่วนผสม
กล้วยหักมุมดิบ 500 กรัม
น้ำปูนใส 5 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 3 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเกลือเค็มเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกกล้วยหักมุกแช่ในน้ำเกลือประมาณ 5 นาที
2. นำกล้วยหักมุกมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แช่ในน้ำปูนใสประมาณ 25 นาที นำขึ้นมาเรียงบนตะแกรงผึ่งลมให้แห้ง
3. ทอดกล้วยด้วยไฟอ่อนปานกลางให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน
4. ผสมน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าใส่กระทะทอง เคี่ยวให้เหนียวเป็นยางมะตูม
5. ใส่กล้วยที่ทอดไว้ลงกระทะ คนให้น้ำตาลทรายติดทั่วกัน ตักขึ้นผึ่งบนตะแกรงให้เย็น ใส่ภาชนะสะอาดปิดฝาให้สนิท
1. ปอกเปลือกกล้วยหักมุกแช่ในน้ำเกลือประมาณ 5 นาที
2. นำกล้วยหักมุกมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แช่ในน้ำปูนใสประมาณ 25 นาที นำขึ้นมาเรียงบนตะแกรงผึ่งลมให้แห้ง
3. ทอดกล้วยด้วยไฟอ่อนปานกลางให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน
4. ผสมน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าใส่กระทะทอง เคี่ยวให้เหนียวเป็นยางมะตูม
5. ใส่กล้วยที่ทอดไว้ลงกระทะ คนให้น้ำตาลทรายติดทั่วกัน ตักขึ้นผึ่งบนตะแกรงให้เย็น ใส่ภาชนะสะอาดปิดฝาให้สนิท
https://www.facebook.com/agriculturemag/photos/a.410935172277415.81424.327080917329508/896589823711945/?type=3&theater
