คุณเอี่ยม - วันทัสน์ รติขจรพันธ์ ผู้ที่ยึดอาชีพเพาะถั่วงอกขายมานานกว่า 20 ปี ได้แนวความคิดในเบื้องต้นจากนั้นนำมาปรับใช้ลองผิดลองถูกและคิดค้นการเพาะถั่วงอกปลอดสารพิษจนสำเร็จสร้างรายได้เป็นกำอบเป็นกอบเป็นกำวันละ20,000บาท
การเลือกเมล็ดถั่วเขียวมาทำถั่วงอก คุณเอี่ยม เล่าให้ฟังถึงขั้นตอนการนำวัตถุดิบ คือถั่วเขียวผิดดำ
มาผลิตเป็นถั่วงอกเพราะจะงอกได้ดีกว่าถั่วเขียวผิวมันส่วนใหญ่จะเป็นการนำเข้าจากประเทศพม่ารามัน
จานั้นเอาถั่วมาร่อนเอาเศษผงหรือสิ่งแปลกปลอมออก แล้วไปผึ่งลมให้แห้ง นำไปใส่ถัง
ที่เจาะร่องไว้เพื่อระบายน้ำโดยนำถั่วเขียวผิดดำใส่ลงไปในถัง 7 กิโลกรัมหลังจากนั้นรดน้ำโดยนำตาข่ายมาบังน้ำไว้เพื่อไม่ให้น้ำกระแทกถูกเมล็ดถั่วเขียวแรงเกินไป คุณเอี่ยมบอกว่า วิธีให้น้ำถั่วเขียวคือรดน้ำทุก2 ชั่วโมงเป็นเวลา 3 วันเมล็ดถั่วเขียวจะงอกเป็นถั่วงอกสีขาวอวบอ้วนน่ารับประทานนำไปขายส่งในตลาด
สำหรับต้นทุนการผลิตใช้ถั่วเขียว 7 กิโลกรัมกิโลกรัมละ35บาท1ถังรวมใช้ต้นทุนถังละ245บาทได้ผลผลิต50กิโลกรัมขายได้กิโลกรัมละ10บาทโดยได้เงิน500บาทต่อถังส่งขายวันละ2ตันหรือ2,000กิโลกรัมตกแล้วมีรายได้วันละ20,000บาทนั่นคือกำไรวันละ10,000บาทต่อวัน
คุณเอี่ยมบอกว่าการเพาะถั่วงอกที่สำคัญ คือการใช้น้ำเยอะมากต้องรดน้ำทั้งวันทั้งคืนและน้ำที่ใช้ต้องเป็นน้ำสะอาดมีคนเคยถาม คุณเอี่ยม ว่าสามารถใช้น้ำประปาได้หรือไม่ คุณเอี่ยมบอกว่าได้แต่ไม่คุ้มเพราะต้องรดน้ำตลอดเวลาดังน้ันจึงต้องใช้แหล่งน้ำตามธรรมชาติเช่น น้ำในแม่น้ำลำคลอง ซึ่งต้องนำมาพักไว้ในบ่อพักน้ำก่อนที่จะนำมารดถั่วงอกเพราะบางคร้ังน้ำที่ใหลมาอาจจะถูกรดผักหรือไร่นา ที่มีสารเคมีบางอย่างใหลรวมมาดังนั้นจึงต้องมีบ่อพักไว้เพื่อกรองตะกอน ก่อนที่จะปั๊มน้ัขึ้นมานำมารดถั่วงอกที่เพาะไว้
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก news mthai.com
*****************************************************************************************************
